達磨庵の今

四季折々の達磨庵の畑と干し芋製作の
現場の姿をお伝えします。

2025年3月加工場の中も、外回りも、干し場もしっかりと片付けをやっています。

原料芋が不作だったことからいつもの年よりも３月は余裕があります。普段手付かずになっていた片付けや清掃や整理をやっています。

いつもは蒸かし終えるか終えないかで苗場の準備になるので、加工場は大慌てでの掃除になります。今年はこの機会にしっかりと掃除です。

簾を置く台、簾の棚、芋洗い機等も掃除しながら、不具合を直します。

干し場も片付けながら、ガタが来ているところを補強、調整しています。

プラステックではない木の簾と、簾に敷く網は劣化してきます。それぞれを点検し、ダメなものは交換です。

ずっと片付けをしたかった外回りにある、使わなくなった機械や、壊れたパレットなどをようやく片付けることができました。

農園自体が綺麗になると、新年度を新鮮な気分で迎えることができます。
今年度の有機サツマイモの栽培に向けての良いスタートがきれそうです。

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