希少！熟成有機ほしいも

「アトピーの子供に安全なものを食べさせたい！」
あるお母さんからのお手紙に奮発して、日本で誰もやっていなかった有機干し芋作りにチャレンジし始めました。
１５年前のことです。

農薬も化学肥料も使わない、連作もしない。
ひとつの畑で３年～４年に一回しか栽培出来ない希少な有機サツマイモ。

苦労の末に手に入れたサツマイモだからこそ、あらゆる術を尽くして最高の有機干し芋に仕上げます。
“有機熟成干し芋”こそが達磨庵を表す干し芋です。