熟成丸ほしいも

人の生の根本にあるのが農業です。畑が生み出した芋そのもの、
丸ごとを干し芋にしたのが丸干し芋です。芋そのものの素性が問われます。
だから収穫時にも、加工時にも、選別に選別を重ねることが丸干し芋を作るうえでの重要条件です。
そして達磨庵の目にかなったものだけを熟成させました。
時を経てこの上ない丸干し芋に昇華したのが、熟成丸ほしいもです。