熟成平ほしいもNo.60(5年以上熟成)
人の力だけでは、どうにもならないのが農産物です。
どんなに手を尽くしても、異常気象の中では良い干し芋は作れません。
それとは反対に、常に真摯に干し芋作りをしていると、自然は、それに対するご褒美のような、素晴らしい干し芋が出来る環境をお膳立てしてくれます。
5年に一度あるかないかの、超当たり年の干し芋を大事に大事に眠らせておきました。
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