電話受付時間:月~土 10:00~17:00

昼月や 雲かいくぐる 山燕(飯田蛇笏)

昼月や 雲かいくぐる 山燕(飯田蛇笏)

今年も燕をよく見かけるようになりました。
混みあった人間社会にいると、
すいすいとスピードを上げ
気持ちよさそうに飛ぶ燕が少し羨ましくなりますね。

ゴールデンウィーク中に恒例のお茶摘みがありました。
鶯の鳴き声をBGMに
山のおいしい空気を吸いながらの作業も毎年のことで、
鶯たちはそれぞれの美声を
誇らしげに競い合っていました。
燕に限らず鳥たちは、
まさに今恋に子育てに大忙しとなっています。

さて、達磨庵ではそろそろ苗切りが始まります。
サツマイモにとっての赤ちゃんが苗で、
畑に植えた後に逞しく育つようにと、
過保護だった苗場の環境を
だんだんと外の気候に近づけています。
私たちが手伝えるのはここまでで、
あとはサツマイモの生命力を信じて、
これから約半年の間見守っていきます。





干し芋マイスター 福井保久

初めての熟成ほしいもアソート:丸干し・平干し 3,240円(税込)

この商品のご注文はこちらオンラインショップで購入

初めての熟成ほしいもアソート:角切り・平干し 3,240円(税込)

この商品のご注文はこちらオンラインショップで購入

干し芋マイスター 福井 保久

干し芋マイスター 福井 保久

サツマイモの中に潜む美味さをどこまで引き出せるか、色、艶、食感、そして味を極限まで追求。

干し芋ひとつひとつをマイスターの誇りにかけて
最高のものだけを世に送り出している。